L’organisme de formation
Certisure est un organisme de formation certifié au Référentiel National Qualité (le plus haut standard de qualité actuel).
L’organisme est enregistré auprès de la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) et dispense donc la formation réglementaire.

A l’issue des 2 jours de formation à Montpellier ou Béziers (Hérault 34), nous délivrons :

1. l’attestation réglementaire d’hygiène alimentaire qui est nécessaire pour votre activité, conformément à l’arrêté du 5 octobre 2011.
2. Un pack pédagogique complet inclut comprenant les fiches PMS, allergènes, tableaux vierges, nettoyages-desinfections
3. Multiples fiches complémentaires selon les activités spécifiques (exemple: Food truck, vrac, salon de thé, boulangeries, …)

Formation Hygiène Alimentaire HACCP  sur place Béziers et Montpellier – Hérault (34)
La formation est dispensée dans 2 lieux différents :
– notre centre à Montpellier, 40 rue du Belvédère, dans une salle de formation spécialement équipée et accessible en transports, grand parking gratuit.
– nos locaux à Valros (proche Béziers, Pézenas, Clermont l’Hérault), autoroute A75 et A9 à quelques minutes, transports en commun, parking gratuit au centre de formation ainsi que plusieurs commerces à proximité pour se restaurer.

Votre formatrice

La formation est dispensée par Chloé votre formatrice en hygiène alimentaire, + de 10 ans d’expériences en restauration et titulaire d’un BTS Hôtellerie-restauration. Certains aspects réglementaires seront abordés par Florian, formateur titulaire d’un master 2 en droit.

Certification reconnue par l’État (inscrite au Répértoire Spécifique)
Outre l’obligation réglementaire, l’attestation de cette formation de 2 jours vaut certification reconnue au répertoire spécifique des certifications professionnelles (n° RS898) : voir la fiche ici (Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale)

Cette habilitation ne peut s’obtenir partiellement (nécessité d’effectuer la totalité des 14h de formation). Les personnes disposant de certains diplômes obtenus après 2011 (BEP, CAP Cuisine notamment, liste complète ici) ou d’au moins 3 ans d’expérience en qualité de gérant ou exploitant d’une entreprise du secteur alimentaire, peuvent en être dispensés.

Cette habilitation permet de satisfaire à l’obligation légale prévue au Code rural et de la pêche maritime – Article L233-4, ainsi qu’à l’exigence du paquet Hygiène de l’Union européenne sur l’obligation de formation du personnel en contact avec les denrées alimentaires.

Statistiques année 2019

• Indicateurs de réussite à la certification : 100% des stagiaires inscrits
• Taux de satisfaction générale des stagiaires : 4,93/5
• Présentation de l’organisme aux stagiaires : 100% satisfaction
• Impression des stagiaires d’avoir été correctement intégrés dans la structure d’accueil : 100% satisfaction
• Ressenti des stagiaires sur la qualité de l’encadrement, de l’accompagnement et de l’aide et conseils des formateurs : 90% très satisfait, 10% restant satisfait
• Conditions matérielles de la formation : 90% très satisfait, 10% restant satisfait
• Appréciations des supports utilisés : 95% “très adapté”, 5% “restant adapté”
• Nombre de stagiaires qui recommanderaient cette formation : 100%

Méthodes mobilisées
La formation est dispensée soit :
– dans nos locaux à Valros (34), à quelques minutes de Béziers
– Dans notre centre à Montpellier (34), dans une salle de formation spécialement équipée

Nous vous accueillons pour des sessions de 8 personnes maximum afin de pouvoir répondre à vos questions et nous adapter à votre projet.

La formation est dispensée à l’oral, avec diaporamas par vidéoprojecteur, et ponctuée de petits cas pratiques, présentations d’accessoires, quizz, etc…

Prérequis et modalités d’évaluation
Aucun prérequis pour s’inscrire (savoir lire et parler le français).

L’évaluation des acquis se fait en formation continue tout au long des 2 jours à travers les échanges et quizz

Autres informations
Enfants et animaux non autorisés.
Règlement intérieur du centre consultable ici

Accessibilité

Béziers – Valros :

En voiture : Parking gratuit à quelques mètres du centre de formation
En transport:

Selon votre situation personnelle, votre formation peut être prise en charge pour vous ou/et vos salariés par un organisme, tels que votre OPCO.

Elle est également éligible au dispositif MonCompteFormation.gouv.fr (+33 millions de bénéficiaires, vérifiez le crédit de votre compte)

Certisure est référencé au Catalogue Qualité de Pôle Emploi et des principaux opérateurs de compétences (OPCO).

Contactez-nous pour faire le point sur votre situation pour votre dossier de financement (04.65.84.44.34) ou par e-mail en cliquant ici.