- 20h (3 jours)
- 100% en ligne
- Attestation réglementaire (Permis d'exploitation)
Formation Permis d'Exploitation pour créateur ou repreneur d'entreprise CHR
Entièrement à distance (visio-conférence)
Valable sur toute la France
Vous êtes créateur ou repreneur d’une entreprise secteur CHR ? (bars, restaurants, food-truck, …)
Certisure est un organisme agréé par l’Etat (arrêté préfectoral N°2020-01-943) pour vous délivrer le cerfa Permis d’Exploitation pour toute la France à l’issue des 3 jours de formation à distance.
La formation est d’une durée de 20 heures sur 3 jours. Elle se déroule de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h45. Dispensée en visio-conférence à distance pour toute la France. Nous vous accueillons à distance pour des sessions de petits groupes afin de pouvoir répondre à vos questions et nous adapter à votre projet.
La formation est dispensée à l’oral et elle est interactive, totalement en direct avec les formateurs. Des mises en situation et cas pratiques sont proposés. Les stagiaires sont sollicités en fin de formation afin d’évaluer la qualité de celle-ci et des formateurs.
Des cas pratiques sont réalisés tout au long de la formation pour s’assurer de l’assimilation des connaissances. Des questions de connaissances finales permettent d’évaluer la bonne intégration globale de l’ensemble des connaissances.
Entrepreneurs (créateur ou repreneur d’entreprise), exploitants ou futurs exploitants d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant.
Grands axes de la formation à destination du chef d’entreprise
- Cadre normatif applicable à l’entrepreneur : connaître les sources du droit
- Responsabilité civile et pénale des personnes physiques, morales, du chef d’entreprise
- Initiation au droit des sociétés : le choix de sa structure
- Les démarches du créateur ou repreneur d’entreprise : déclaration administrative, obligations fiscales, immatriculation, assurances, etc…
- Régime juridique réglementant son entreprise CHR
- Exploitation des licences
- Le bail commercial
- Chef d’entreprise et employeur : responsabilité entre commettants et préposés
- Les locaux de l’entreprise : ERP et accessibilité
Les compétences visées de cette formation sont notamment : Connaissances des dispositions du Code de la santé publique relatives à la prévention et la lutte contre l’alcoolisme, la protection des mineurs et la répression de l’ivresse publique, de la législation sur les stupéfiants, la revente de tabac, la lutte contre le bruit, les faits susceptibles d’entraîner une fermeture administrative, les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales et la lutte contre la discrimination.
Expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d’exploitation.
Questions de connaissances.
Formation 100% à distance (visio-conférence en direct avec les formateurs).
Organisme agréé par l’Etat, délivrance immédiate du permis d’exploitation.
2 formateurs professionnels qualifiés (diplômé d’un Master 2 en droit des affaires pour le formateur juriste, et d’un BTS Hôtellerie-Restauration pour la formatrice du secteur CHR) avec chacun de longues années d’expérience sur le terrain au contact de la clientèle des CHR.
Selon votre situation personnelle, votre formation peut être prise en charge pour vous ou/et vos salariés par un organisme, tels que votre OPCO.
Pour les créateurs et repreneurs d’entreprise, est également éligible au dispositif MonCompteFormation.gouv.fr (+33 millions de bénéficiaires, vérifiez le crédit de votre compte)
Certisure est référencé au Catalogue Qualité de Pôle Emploi et des principaux opérateurs de compétences (OPCO).
Contactez-nous pour faire le point sur votre situation pour votre dossier de financement (04.65.84.44.34) ou par e-mail en cliquant ici.
Certisure : Organisme certifié et agréé
pour vos formations réglementaires
Permis d'exploitation
Renouvellement (1 jour)Valable sur toute la France
-
Formation 100% à distance
-
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
-
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
-
Renouvellement Permis exploitation officiel par e-mail
Permis d'exploitation
Solo (3 jours)Valable sur toute la France
-
Formation 100% à distance
-
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
-
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
-
Envoi Permis exploitation officiel par e-mail
Permis d'exploitation + HACCP
Valable sur toute la France-
Formation HACCP à distance à votre rythme tout inclus (voir les détails)
-
Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
-
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
-
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
-
Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation par e-mail
-
Modèle Plan de Maitrise Sanitaire, tableaux allergènes, traçabilité, fiches température, HACCP et autocontroles
Permis d'exploitation + ECOSURE
Valable sur toute la France-
Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
-
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
-
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
-
Envoi Permis d'exploitation + Référent ECOSURE par e-mail
HACCP + Permis d'exploitation + ECOSURE
Valable sur toute la France-
Formation HACCP (voir les détails) + le module Référent Ecosure 4h E-Learning (gaspillage alimentaire) 100% à distance, à votre rythme E-Learning
-
Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
-
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
-
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
-
Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation + Référent Ecosure par e-mail
-
Modèle Plan de Maitrise Sanitaire, tableaux allergènes, traçabilité, fiches température, HACCP et autocontroles
Les tarifs sont affichés net de taxe. TVA non applicable Art. 261.4.4 a du CGI
A tout moment dès votre inscription !
PERMIS D'EXPLOITATION (3 jours en visio-conférence à distance 10h00 à 12h30 et 13h30 à 17h30) :
12, 13 et 14 avril 2021 (reste 1 place) / 21, 22, 23 avril 2021 (complet) / 26, 27 et 28 avril 2021 (places disponibles) / 10, 11 , 12 mai 2021 / 26, 27, 28 mai 2021 / 2, 3 et 4 juin 2021 / 16, 17 et 18 juin 2021 / 30 juin, 1er et 2 juillet 2021 / 7, 8 et 9 juillet 2021.
Vous pouvez aussi vous inscrire directement par téléphone au 04.65.84.44.34 (lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-17h) ou par e-mail à contact@certisure.com (réponse 7 jour sur 7, dimanche inclus).
Questions courantes
Est-ce la formation officielle ?
Oui, il s’agit bien de la seule formation réglementaire délivrant le Permis d’exploitation à l’attention des exploitants de débits de boissons ou d’établissements pourvus de la “petite licence restaurant” ou “licence restaurant”
Êtes-vous habilité pour délivrer l'attestation dont j'ai besoin pour mon activité ?
Oui, Certisure délivre l’attestation Hygiène alimentaire dans tous les domaines prévus par la réglementation : restauration commerciale, cafétérias libres-services, restauration rapide. Certisure est enregistré à la DRAAF Occitanie pour dispenser la formation règlementaire Hygiène Alimentaire (n° ROFHYA 760145232019).
Certisure est agréé par l’Etat pour délivrer le Permis d’exploitation (débits de boissons, petite et grande restauration, recyclage, gîtes/tables d’hôte) par arrêté préfectoral N°2020-01-943.
Quand vais-je recevoir mon attestation ?
Nous délivrons l’attestation immédiatement sur place dès la fin de formation. Vous repartez avec l’attestation réglementaire à votre nom.
Donnez-vous des documents ?
Oui, vous recevrez tout un ensemble de kit pédagogique : tous les cours au format PDF, multiples tableaux vierges pour votre activités et de nombreuses fiches complémentaires par secteur d’activité.
Y a t-il des examens ou notes eliminatoires ?
Des quiz et questions de connaissances sont réalisés afin de vérifier ensemble les connaissances acquises et revoir certains points si nécessaire. Aucune note n’est éliminatoire, mais vos formateurs s’assurent que vous avez bien compris l’ensemble des notions importantes pour l’exercice de votre activité.
Pourquoi Certisure et pas un autre organisme de formation ?
Certisure est l’un des rares organismes certifié sur le référentiel national qualité suite à audit de notre centre (le plus récent et haut niveau d’exigence d’évaluation de la qualité à ce jour).
Vos formateurs (Master 2 en droit des affaires / titulaire BTS Hotellerie-Restauration) disposent de plusieurs longues années d’expérience sur le terrain et vous partageront des exemples concrets issus de la pratique !
D’autres questions ? Nous mettons à votre disposition des dizaines de fiches pratiques réalisés par notre équipe. RDV sur la documentation Permis d’exploitation !
Ce qu'ils en disent
Centre de formation Montpellier
(40 rue du Belvédère 34080 Montpellier)
- 300 mètres de l’arrêt tram Pergola
- à quelques minutes de l’A75
- Parking gratuit à disposition
Centre de formation Pézenas
(8 rue Alfred Maurel 34120 Pézenas)
- A75 à 2 minutes
- Bus Ligne 603 et 656
- Parking privatif gratuit