Formation Permis Exploitation à distance – Certisure – Organisme de formation et de certifications

Formation Permis d'Exploitation pour déclarer une licence débit de boisson ou restaurant.

Entièrement à distance (visio-conférence)
Valable sur toute la France

Voir les tarifs / Dates et inscription

Certisure Notre organisme est certifié sur le Référentiel National Qualité et agréé par l'Etat pour dispenser la formation règlementaire Permis d'exploitation (voir notre arrêté préfectoral N°2020-01-943).

Présentation de la formation

Vous êtes exploitant du secteur CHR et souhaitez vendre de l’alcool à consommer sur place ? (bars, restaurants, food-truck, …)

Les clés en 3 jours pour entreprendre dans de bonnes conditions, que l’on soit créateur ou repreneur d’entreprise CHR.
Délivrance officiel du permis d’exploitation débit de boisson
Formateur-juriste en droit des affaires et professionnelle de la restauration

Certisure est un organisme agréé par l’Etat (arrêté préfectoral N°2020-01-943) pour vous délivrer le cerfa Permis d’Exploitation pour toute la France à l’issue des 3 jours de formation à distance.

Déroulé

La formation est d’une durée de 20 heures sur 3 jours. Elle se déroule de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h45. Dispensée en visio-conférence à distance pour toute la France. Nous vous accueillons à distance pour des sessions de petits groupes afin de pouvoir répondre à vos questions et nous adapter à votre projet.

La formation est dispensée à l’oral et elle est interactive, totalement en direct avec les formateurs. Des mises en situation et cas pratiques sont proposés. Les stagiaires sont sollicités en fin de formation afin d’évaluer la qualité de celle-ci et des formateurs.

Des cas pratiques sont réalisés tout au long de la formation pour s’assurer de l’assimilation des connaissances. Des questions de connaissances finales permettent d’évaluer la bonne intégration globale de l’ensemble des connaissances.

Pour qui et quel prérequis ?

Entrepreneurs (créateur ou repreneur d’entreprise), exploitants ou futurs exploitants d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant.

Objectifs et programme de formation

Grands axes de la formation à destination du chef d’entreprise

Cadre normatif applicable à l’entrepreneur : connaître les sources du droit
Responsabilité civile et pénale des personnes physiques, morales, du chef d’entreprise
Initiation au droit des sociétés : le choix de sa structure
Les démarches du créateur ou repreneur d’entreprise : déclaration administrative, obligations fiscales, immatriculation, assurances, etc…
Régime juridique réglementant son entreprise CHR
Exploitation des licences
Le bail commercial
Chef d’entreprise et employeur : responsabilité entre commettants et préposés
Les locaux de l’entreprise : ERP et accessibilité

Les compétences visées de cette formation sont notamment : Connaissances des dispositions du Code de la santé publique relatives à la prévention et la lutte contre l’alcoolisme, la protection des mineurs et la répression de l’ivresse publique, de la législation sur les stupéfiants, la revente de tabac, la lutte contre le bruit, les faits susceptibles d’entraîner une fermeture administrative, les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales et la lutte contre la discrimination.

Programme et modalités complètes de la formation ici

Evaluations

Expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d’exploitation.
Questions de connaissances.

Les points forts de cette formation

Formation 100% à distance (visio-conférence en direct avec les formateurs).

Organisme agréé par l’Etat, délivrance immédiate du permis d’exploitation.

2 formateurs professionnels qualifiés (diplômé d’un Master 2 en droit des affaires pour le formateur juriste, et d’un BTS Hôtellerie-Restauration pour la formatrice du secteur CHR) avec chacun de longues années d’expérience sur le terrain au contact de la clientèle des CHR.

Financements

Selon votre situation personnelle, votre formation peut être prise en charge pour vous ou/et vos salariés par un organisme, tels que votre OPCO.

Pour les créateurs et repreneurs d’entreprise, est également éligible au dispositif MonCompteFormation.gouv.fr (+33 millions de bénéficiaires, vérifiez le crédit de votre compte)

Certisure est référencé au Catalogue Qualité de Pôle Emploi et des principaux opérateurs de compétences (OPCO).

Financement Pole Emploi Financement AGEFICE Prise en charge CPF

Contactez-nous pour faire le point sur votre situation pour votre dossier de financement (04.65.84.44.34) ou par e-mail en cliquant ici.

CERTISURE - Certifications & Formations

5.0

Basé sur 207 avis

Chanelle

08:41 01 Jun 21

Très bonne formation, les fiches sont claires et très bien expliqués , les formateur sont bienveillants et n’hésitent... pas à détailler chaque point du sujet abordés . On peut aller à notre rythme c’est super Je recommandeplus

laurence delavier

19:42 10 May 21

Je rejoins amplement les commentaires précédents. Valérie et Florian sont des formateurs très professionnels,... sympathiques qui dispensent leur programme de manière très interactive. On ne s’ennuie aucunement . Par ailleurs, il est également intéressant de connaître les projets des uns et des autres, dans une ambiance décontractée. J en profite pour souhaiter une pleine réussite à « mes collègues de promo »! Au plaisir!plus

Blandine COLLAS

15:40 14 Apr 21

J'ai eu l'occasion de participer à la formation Permis d'Exploitation et je souligne le professionnalisme, la... bienveillance et l'animation du formateur. La prise en charge administrative, en amont, a été très agréable et professionnelle également. Je recommande chaudement et remercie une nouvelle fois les équipes.plus

virginie bellec

15:18 02 Apr 21

Excellente formation et super formateur surtout. Merci Florian. Très compétent, agréable, souriant et drôle. Une... formation vivante et enrichissante. Et merci d'assurer le suivi aussi!plus

Fabrice Le Goff

16:54 12 Mar 21

Formation pour le permis d'exploitation en visio. Excellente qualité de la formation et de l'accompagnement, bonne... gestion des interactions (pas toujours simple en formation à distance), aucun soucis technique. Un formateur au top qui partage ses expériences et conseils. Top !plus

Rémi ROYER

17:00 26 Feb 21

J'ai suivi la formation pour le permis d’exploitation et j'en suis très satisfait. L'équipe de CERTISURE est très... professionnelle et très pédagogue. Le formateur est un très bon communicant, qui prend le temps d'expliquer et de répondre à toutes les questions de manière claire, détaillée et à l'aide de cas pratiques. Je recommande très fortement cet organisme de formation.plus

Elise Alexandre

19:33 03 Feb 21

Formation HACCP réalisée à distance. Les cours et explications des intervenants sont simples et clairs à comprendre.... Les formateurs sont à l’écoute et disponibles tout au long de la formation. On a réellement l’impression d’être accompagné même à distance. Je recommande vivement pour cette formation.plus

Mel Druard

14:22 22 Jan 21

Formation HACCP faites à distance. La formation est bien expliquée, le site est simple et ergonomique. Les formateurs... viennent régulièrement à nous pour voir si la formation se passe bien. Je recommande.plus

Enaxore R

21:49 19 Jan 21

Très bonne formation en e-learning, les contenus sont clairs et complets. Les formateurs sont disponibles, facilement... joignables si l'on a des questions. Je conseille cet organisme, vous ne serez pas déçu.plus

Pierre-Hugo DESTHIEUX

16:31 15 Jan 21

2 formations réalisées avec CERTISURE (Permis d'exploitation & HACCP), vraiment top. Formateurs vraiment pédagogues, à... l'écoute et disponibles. Je recommande amplement ! Encore merci et sûrement à bientôt.pour formation des équipes... 😉plus

Sophie Vanhoutte

16:28 15 Jan 21

Les formateurs s'y connaissent et n'hésitent pas à aller chercher l'information si ils ne sont pas certains de leurs... propos. De nombreux échanges très riches. Merci à eux pour leur disponibilité.plus

Soul sister

08:20 07 Jan 21

formation enrichissante avec des formateurs top. centre de formation sérieux, tout est très bien expliqué,plusieurs... chapitres avec à la fin un test. je recommande certisure!plus

RAMOND Pauline

16:37 19 Dec 20

Formation à distance très pratique et bien organisée. Très interactive et intéressante. On pourrait croire ne traiter... que le sujet du débit de boisson, mais le formateur très compétent, répond à toutes nos questions personnelles profitables à notre projet. Je recommande ce centre de formation.plus

Noe Delaveau

16:34 19 Dec 20

Stage en ligne de 3 jours pour le permis d'exploitation réalisé. Je m'attendais à quelque chose de long et soporifique,... mais ça n'a pas été le cas. L'animateur Florian De Vaulx est dynamique et très pointu sur ses connaissances. De plus il est possible de rester en contact si certaines questions se posent à la suite de la formation.plus

maxime merlin

11:11 12 Dec 20

Très bon centre de formation. Chloé, la formatrice est très professionnelle, très bon relationnel. Je vous recommande... donc ce centre de formation, j'y retournerais sans hésité. bravo et grand MERCI à vous. Maxime.plus

Thomas Montagnana

16:36 11 Dec 20

Excellent centre de formation: clair, pédagogique et bienveillant. Les formateurs proposent des formations vivantes,... avec de nombreux cas pratiques qui permettent une bonne intégration des connaissances. Ils sont également à l'écoute et livrent un contenu particulièrement complet à la fin de chaque formation. Je recommande vivement!plus

Daniele Marcaccini

16:35 25 Nov 20

C'était vraiment bien cette formation en ligne de 3 jours. J'ai beaucoup appris avec les formateur! c'était excellent,... merci beaucoup!plus

Charles Lannel

16:32 25 Nov 20

Très bon centre de formation, que ce soit pour la formation HACCP ou le permis d'exploitation. Les deux intervenants... sont très professionnels, à l'écoute et surtout pédagogues. Je recommande vivement.plus

Severin Maniere

13:34 10 Nov 20

Super formation, très enrichissante, Florian est très professionnel et à l’écoute de toutes les questions.

golden jubilee

08:38 14 Oct 20

Un très bon centre de formation qui sait s'adapter à son public et son temps. Pour avoir fait 2 formations en ligne ET... 1 formation en présentiel, je recommande très fortement. Un autre petit plus, la simplicité de la démarche d'inscription (Avec ou sans prise en charge CPF) et la réactivité des intervenants. Dans mon cas, il ne s'est passé que 3 semaines du premier clic sur le choix des formations à l'acquisition des certifications.plus

Charlie

15:48 07 Oct 20

Super formation "Permis d'exploitation" et HACCP, les deux faites à distances et vraiment top! Bonne échange avec les... formateurs et équipes super sympathiques!!!plus

Un utilisateur de Google

11:01 02 Oct 20

La formation a distance était très bien organisée. Les exemples et même les conseils étaient très clairs et utiles.... Merci à toute l'équipe.plus

remy martias

13:17 28 Sep 20

J’ai suivi la formation hygiène HACCP en lignes. Les cours sont très bien conçus, très clairs et les formateur ont été... disponibles et très réactifs pour répondre à mes question. Cet organisme mérite un meilleur référencement sur Google et sur le site Mon compte formation.gouvplus

Florent Pelissier

06:04 27 Sep 20

Je travail en cuisine depuis 3 ans maintenants et je trouve le contenu et la clarté des intervenants trés bon.... Formation à distance mais ce suis trés bien , il y à beaucoup de questions anticipatives ce qui m'à permis d'avancer assez vite dans la formation. Un plus aussi pour les dossiers en annexes que je trouve excellent comme base pour maintenir un PMS correct et avoir les bonnes connaissances d'hygienne.Merci encore!plus

sylvain t

11:51 25 Sep 20

Excellent formation, claire, concise et efficace. Les annexes disponibles en fin de formation sont très bien. J'avais... recherché plusieurs formations haccp et je suis très satisfaite d'avoir choisi celle-ci.plus

Dimitri Ferdinand

14:13 23 Sep 20

Malgrés le réveil matinal (formation à distance depuis la martinique, -6h de décalage horaire) j'ai pu suivre et... apprécier ces formations! Vous êtes de bons formateurs et je compte bien continuer à me former avec vous! à bientôt. DFplus

Fabienne Barré

13:22 16 Sep 20

Formation en ligne est très intéressante, cours sérieux et communication au top.

Axel Domalain

12:44 08 Sep 20

J'ai fait une formation sur l'hygiène alimentaire. les vidéos sont facile à comprendre, tout autant que les... explications des formateurs. Merci à Chloé qui est très réactive si vous avez des questions. Je recommande cette formation. P/o Nicolas ROTHplus

Justin Fauveaux

15:01 07 Jul 20

Très bons échanges, formation intéressante et dynamique. Je recommande.

Endricka Ponet

17:44 07 Apr 20

J’ai passé la formation en Hygiène Alimentaire ça c’est très bien passé. Les formateurs sont au top Le contenu des... cours très bien . Je recommande fortement ce centre de formation.plus

Bérénice

14:48 31 Mar 20

Formateurs compétents sérieux et humains. Contenu de qualité. Je recommande !

Gianluca Rupi

15:52 25 Mar 20

Très bon accueil des formateurs, qui nous ont permis de repartir après ces deux jours de formation avec une vrai... trousse à outils.plus

jérémiah Kuster

11:12 25 Mar 20

Très bonne formation. Claire, rythmée, complète et agréable. Le temps n'est pas long du tout.

benjamin mouillaud

17:30 27 Feb 20

Formation de qualité. Les formateurs sont professionnel et l'ambiance est vraiment très bonne. Oubliez vos préjugés... type "on peut rien faire à cause des normes et des lois" et allez vous former chez CERTISURE, vous en sortirez plus pro !plus

Henri Boyer

16:00 26 Feb 20

super formation avec une équipe de formateur très à l'écoute et des professionnel. avec une large connaissance du... métier restauration.plus

julie marchesseau

13:59 26 Feb 20

Deux formateurs très impliqués et à l'écoute. Une ambiance "familiale", des explications claires. Merci à vous deux !... Je recommande totalement.plus

Veronique Lenoir

10:51 26 Feb 20

On ressort de cette formation en ayant appris pas mal de choses sur le sujet. A l 'écoute des stagiaires, les... formateurs ont pu apporter des réponses à nos interrogations et ce dans une très bonne ambiance .plus

Abel Belebna

09:09 10 Feb 20

Deux formateurs au top , écoute et pédagogie sourire bref continuer comme ça !! N'HÉSITEZ pas à vous inscrire pour la... formation haccpplus

Laura Franco

17:46 08 Feb 20

Chloé et Florian ont été très professionnels et impliqués dans la transmission de la formation. Ils ont été très... disponibles, à l'écoute, et nous ont mis à l'aise dessuite. L'échange était de mise et des fiches complémentaires en fonction des activités de chacun ont été données en plus du contenu de la formation, c'était personnalisé, merci pour ça. Je recommande Certisure pour la formation haccp qui est de très bonne qualité.plus

Anelyne Catan

10:06 08 Feb 20

Je recommande fortement la formation , une acompagnement et un suivi au top , les formateurs nous met à l’aise , trés... sociable , les explications était constructif . Cordialement , Anelyne Catanplus

sandrine vailler

20:35 28 Jan 20

Super formateurs et formation ... Je vous recommande cet organisme car les explications sont claires et les exemples... personnels dynamisent le tout .. merci à vousplus

Marjolaine Lavau

19:06 28 Jan 20

Formation enrichissante , certisure vous accueille en petit comité ce qui favorise l’echange au soin du groupe dans un... cadre confortable, ils ciblent votre projet professionnel et adaptent en fonction les points importants à aborder durant ces deux jours . En duo une professionnelle de la restauration et un juriste tout deux passionné.Merci pour cette enrichissement, au plaisir de vous recevoir dans mon établissement , Marjolaine.plus

Avis suivants

Certisure : Organisme certifié et agréé

pour vos formations réglementaires

300 €

Formation 100% à distance
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
Renouvellement Permis exploitation officiel par e-mail

450 €

Formation 100% à distance
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
Envoi Permis exploitation officiel par e-mail

800 €

Formation HACCP à distance à votre rythme tout inclus (voir les détails)
Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation par e-mail
Modèle Plan de Maitrise Sanitaire, tableaux allergènes, traçabilité, fiches température, HACCP et autocontroles

550 €

Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
Module Référent Ecosure 4h E-Learning (lutte gaspillage alimentaire)
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
Envoi Permis d'exploitation + Référent ECOSURE par e-mail

900 €

Formation HACCP (voir les détails) + le module Référent Ecosure 4h E-Learning (gaspillage alimentaire) 100% à distance, à votre rythme E-Learning
Formation Permis d'Exploitation débits de boisson (visio-conférence en direct)
Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
+15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation + Référent Ecosure par e-mail
Modèle Plan de Maitrise Sanitaire, tableaux allergènes, traçabilité, fiches température, HACCP et autocontroles

Les tarifs sont affichés net de taxe. TVA non applicable Art. 261.4.4 a du CGI

Dates des sessions HACCP et ECOSURE (15 jours d'accès 24/24H à la plateforme E-Learning.) :
A tout moment dès votre inscription !
PERMIS D'EXPLOITATION (3 jours en visio-conférence à distance 10h00 à 12h30 et 13h30 à 17h30) :
16, 17 et 18 juin 2021 (reste 1 place) / 23, 24 et 25 juin 2021 / 7, 8 et 9 juillet 2021 / 25, 26 et 27 août 2021 / 8, 9 et 10 septembre 2021.

Par décision du 25 mars 2021 publié au J.O, le Permis d'exploitation n'est plus finançable par le CPF. Consulter la décision.

Vous pouvez aussi vous inscrire directement par téléphone au 04.65.84.44.34 (lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-17h) ou par e-mail à contact@certisure.com (réponse 7 jour sur 7, dimanche inclus).

Questions courantes

Est-ce la formation officielle ?

Oui, il s’agit bien de la seule formation réglementaire délivrant le Permis d’exploitation à l’attention des exploitants de débits de boissons ou d’établissements pourvus de la “petite licence restaurant” ou “licence restaurant”

Êtes-vous habilité pour délivrer l'attestation dont j'ai besoin pour mon activité ?

Oui, Certisure délivre l’attestation Hygiène alimentaire dans tous les domaines prévus par la réglementation : restauration commerciale, cafétérias libres-services, restauration rapide. Certisure est enregistré à la DRAAF Occitanie pour dispenser la formation règlementaire Hygiène Alimentaire (n° ROFHYA 760145232019).

Certisure est agréé par l’Etat pour délivrer le Permis d’exploitation (débits de boissons, petite et grande restauration, recyclage, gîtes/tables d’hôte) par arrêté préfectoral N°2020-01-943.

Quand vais-je recevoir mon attestation ?

Nous délivrons l’attestation immédiatement sur place dès la fin de formation. Vous repartez avec l’attestation réglementaire à votre nom.

Donnez-vous des documents ?

Oui, vous recevrez tout un ensemble de kit pédagogique : tous les cours au format PDF, multiples tableaux vierges pour votre activités et de nombreuses fiches complémentaires par secteur d’activité.

Y a t-il des examens ou notes eliminatoires ?

Des quiz et questions de connaissances sont réalisés afin de vérifier ensemble les connaissances acquises et revoir certains points si nécessaire. Aucune note n’est éliminatoire, mais vos formateurs s’assurent que vous avez bien compris l’ensemble des notions importantes pour l’exercice de votre activité.

Pourquoi Certisure et pas un autre organisme de formation ?

Certisure est l’un des rares organismes certifié sur le référentiel national qualité suite à audit de notre centre (le plus récent et haut niveau d’exigence d’évaluation de la qualité à ce jour).

Vos formateurs (Master 2 en droit des affaires / titulaire BTS Hotellerie-Restauration) disposent de plusieurs longues années d’expérience sur le terrain et vous partageront des exemples concrets issus de la pratique !

D’autres questions ? Nous mettons à votre disposition des dizaines de fiches pratiques réalisés par notre équipe. RDV sur la documentation Permis d’exploitation !

Ce qu'ils en disent

Formation de qualité. Les formateurs sont professionnel et l'ambiance est vraiment très bonne. Oubliez vos préjugés type "on peut rien faire à cause des normes et des lois" et allez vous former chez CERTISURE, vous en sortirez plus pro !

Deux formateurs très impliqués et à l'écoute. Une ambiance "familiale", des explications claires. Merci à vous deux ! Je recommande totalement.

Formateurs super sympas j'avais des craintes par rapport a la crise sanitaire que la formation soit faite sur skype mais tout s'est super bien passé d'ailleurs je vais refaire une formation merci à eux je recommande à 100 pour 100 😄

Super formateurs et formation ... Je vous recommande cet organisme car les explications sont claires et les exemples personnels dynamisent le tout .. merci à vous

Centre de formation Montpellier
(40 rue du Belvédère 34080 Montpellier)

300 mètres de l’arrêt tram Pergola
à quelques minutes de l’A75
Parking gratuit à disposition

Centre de formation Pézenas
(8 rue Alfred Maurel 34120 Pézenas)

A75 à 2 minutes
Bus Ligne 603 et 656
Parking privatif gratuit

Formation Permis d'Exploitation pour déclarer une licence débit de boisson ou restaurant.

Entièrement à distance (visio-conférence)
Valable sur toute la France

Grands axes de la formation à destination du chef d’entreprise