Renouvellement
Permis d'Exploitation

Entièrement à distance (visio-conférence)
Valable sur toute la France

Qualiopi République française

Vous êtes exploitant d’une licence 3, licence 4, ou licence de type restaurant pour vendre de l’alcool sur place ?

  • Les clés en 1 journée : mise à jour de vos connaissances.
  • Délivrance officielle du permis d’exploitation débit de boisson (renouvellement ou 10 ans d’expérience en tant qu’exploitant)
  • Formateur-juriste en droit des affaires / Formatrice CHR

Certisure est un organisme agréé par l’Etat (arrêté préfectoral N°2020-01-943) pour vous délivrer votre nouveau permis d’exploitation. Si vous cherchez la formation initiale, rendez-vous sur la page Permis d’exploitation 3 jours.

La formation est d’une durée de 6 heures sur 1 journée. Elle se déroule de 10h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00. Dispensée en visio-conférence à distance pour toute la France. Nous vous accueillons à distance pour des sessions de petits groupes afin de pouvoir répondre à vos questions et nous adapter à votre projet.

La formation est dispensée à l’oral et elle est interactive, totalement en direct avec les formateurs. Des mises en situation et cas pratiques sont proposés. Les stagiaires sont sollicités en fin de formation afin d’évaluer la qualité de celle-ci et des formateurs.

Des cas pratiques sont réalisés tout au long de la formation pour s’assurer de l’assimilation des connaissances. Des questions de connaissances finales permettent d’évaluer la bonne intégration globale de l’ensemble des connaissances.

  • Exploitants d’un débit de boisson ou d’un établissement pourvu de la petite licence restaurant ou de la licence restaurant, déjà titulaire du Permis d’exploitation
    ou
  • Exploitants justifiants, à la date de l’ouverture, de la mutation, de la translation ou du transfert d’une expérience professionnelle de dix ans en qualité d’exploitant

Compétences visées :

Connaissances des dispositions du Code de la santé publique relatives à la législation et à la réglementation applicables aux débits de boissons à consommer sur place et aux restaurants, aux obligations en matière de santé publique et d’ordre public, ainsi qu’aux principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales.
Consulter le programme complet ici (renouvellement Permis d’exploitation)

 

Expérimentation de cas pratiques pour chaque stagiaire par rapport aux obligations d’exploitation.
Questions de connaissances.

Formation 100% à distance (visio-conférence en direct avec les formateurs).

Organisme agréé par l’Etat, délivrance immédiate du permis d’exploitation.

2 formateurs professionnels qualifiés (diplômé d’un Master 2 en droit des affaires pour le formateur juriste, et d’un BTS Hôtellerie-Restauration pour la formatrice du secteur CHR) avec chacun de longues années d’expérience sur le terrain au contact de la clientèle des CHR.

Selon votre situation personnelle, votre formation peut être prise en charge par un organisme, tels que votre OPCO.

Certisure est référencé au Catalogue Qualité de Pôle Emploi et des principaux opérateurs de compétences (OPCO).

Financement AGEFICE

Contactez-nous pour faire le point sur votre situation pour votre dossier de financement (04.65.84.44.34) ou par e-mail en cliquant ici. 

 

Certisure : Organisme certifié et agréé

pour vos formations réglementaires

Permis d'exploitation

Renouvell. ou 10 ans d'exp. (1 jour)
Valable sur toute la France
300
  • Formation 100% à distance
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Renouvellement Permis exploitation officiel par e-mail

Permis d'exploitation 1jour + HACCP

Valable sur toute la France
650
  • Formation HACCP à distance à votre rythme tout inclus (voir les détails)
  • Formation Permis d'Exploitation1 jour renouvel. ou 10 ans exp. (visio-conférence en direct)
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation par e-mail
  • Modèle Plan de Maitrise Sanitaire, tableaux allergènes, traçabilité, fiches température, HACCP et autocontroles

Permis d'exploitation 1JOUR + ECOSURE

Valable sur toute la France
450
  • Formation Permis d'Exploitation1 jour renouvel. ou 10 ans exp. (visio-conférence en direct)
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi Permis d'exploitation + Référent ECOSURE par e-mail

HACCP + Permis d'exploitation 1JOUR + ECOSURE

Valable sur toute la France
750
  • Formation HACCP (voir les détails) + le module Référent Ecosure 4h E-Learning (gaspillage alimentaire) 100% à distance, à votre rythme E-Learning
  • Formation Permis d'Exploitation1 jour renouvel. ou 10 ans exp. (visio-conférence en direct)
  • Envoi par mail de tous les cours + documents vierges pour votre activité
  • +15 Fiches complémentaires d'activité (Food truck, salon thé, etc..)
  • Envoi attestations HACCP + Permis d'Exploitation + Référent Ecosure par e-mail
  • Modèle Plan de Maitrise Sanitaire, tableaux allergènes, traçabilité, fiches température, HACCP et autocontroles

Les tarifs sont affichés net de taxe. TVA non applicable Art. 261.4.4 a du CGI 

Programme formation

Vous pouvez aussi vous inscrire directement par téléphone au 04.65.84.44.34 (lundi au vendredi, 9h-12h30 et 13h30-17h) ou par e-mail à l’adresse contact@certisure.com

Questions courantes

Est-ce la formation officielle ?

Oui, il s’agit bien de la seule formation réglementaire délivrant le Permis d’exploitation à l’attention des exploitants de débits de boissons ou d’établissements pourvus de la “petite licence restaurant” ou “licence restaurant”. Attention, il s’agit ici du renouvellement ou de celle accessible si 10 ans d’expérience d’exploitant. Dans tous les autres cas, faire le Permis d’exploitation de 3 jours.

Êtes-vous habilité pour délivrer l'attestation dont j'ai besoin pour mon activité ?

Oui, Certisure délivre l’attestation Hygiène alimentaire dans tous les domaines prévus par la réglementation : restauration commerciale, cafétérias libres-services, restauration rapide. Certisure est enregistré à la DRAAF Occitanie pour dispenser la formation règlementaire Hygiène Alimentaire (n° ROFHYA 760145232019).

Certisure est agréé par l’Etat pour délivrer le Permis d’exploitation (débits de boissons, petite et grande restauration, recyclage, gîtes/tables d’hôte) par arrêté préfectoral N°2020-01-943.

Quand vais-je recevoir mon attestation ?

Nous délivrons l’attestation immédiatement sur place dès la fin de formation. Vous repartez avec l’attestation réglementaire à votre nom.

Donnez-vous des documents ?

Oui, vous recevrez tout un ensemble de kit pédagogique : tous les cours au format PDF, multiples tableaux vierges pour votre activités et de nombreuses fiches complémentaires par secteur d’activité.

Y a t-il des examens ou notes eliminatoires ?

Des quiz et questions de connaissances sont réalisés  afin de vérifier ensemble les connaissances acquises et revoir certains points si nécessaire. Aucune note n’est éliminatoire, mais vos formateurs s’assurent que vous avez bien compris l’ensemble des notions importantes pour l’exercice de votre activité.

Pourquoi Certisure et pas un autre organisme de formation ?

Certisure est l’un des premiers organismes certifié sur le référentiel national qualité suite à audit de notre organisme en février 2020 (le plus récent et haut niveau d’exigence d’évaluation de la qualité à ce jour).

Vos formateurs (Avocat spécialiste CHR / formateur-juriste Master 2 en droit des affaires / formatrice titulaire BTS Hotellerie-Restauration) disposent de plusieurs longues années d’expérience sur le terrain et vous partageront des exemples concrets issus de la pratique !

D’autres questions ? Nous mettons à votre disposition des dizaines de fiches pratiques réalisés par notre équipe. RDV sur la documentation Permis d’exploitation !

Ce qu'ils en disent

Centre de formation Montpellier
(40 rue du Belvédère 34080 Montpellier)

  • 300 mètres de l’arrêt tram Pergola
  • à quelques minutes de l’A75
  • Parking gratuit à disposition

Centre de formation Pézenas
(8 rue Alfred Maurel 34120 Pézenas)

  • A75 à 2 minutes
  • Bus Ligne 603 et 656
  • Parking privatif gratuit
Nous sommes là pour vous répondre !